Desde lo musical se define como un “hacedor de canciones”, canta lo que escribe y toca guitarra, armónica y mbira (instrumento tradicional y ancestral africano, utilizado por el pueblo Shona). 
Desde el año 2002 produce, edita y distribuye diversos artistas latinoamericanos a través de su sello discográfico independiente Sura.
En el año 2004 creó el programa radial “Sonidos Clandestinos”, el cual forma parte de la programación diaria de la radio comunitaria de Buenos Aires, Fm La Tribu y fue ganador de la bienal internacional de radio de México en dos ocasiones.
Desde el 2006 participa como columnista de músicas del mundo del programa “Revuelto de radio” conducido por Alejandro Simonazzi en el segmento “El viajero clandestino”.
En el 2008 formó el proyecto La Insurgencia del Caracol con el cual lleva cuatro discos editados y varias giras nacionales e internacionales.

Desde el año 2016, Nicolás Falcoff vive en el valle de Traslasierra, Córdoba y participa de la radio comunitaria El grito desde la cual conduce y produce “Música sin mapa”, programa temático dedicado a las músicas y culturas de los pueblos. 

Es miembro votante del prestigioso Transglobal World Music Chart, donde selecciona junto a colegas de todo el planeta, producciones discográficas para integrar mensualmente el ranking internacional de músicas del mundo.